Eierkuchen
Mit meinen Eierkuchen habe ich H. so imponiert, dass er das gleich zu Hause seiner Frau vorführte. Er hatte nicht genau zugesehen und statt geschlagenem Eischnee Schlagsahne genommen. Es hat so gespritzt, dass die Küche bekleckert wurde.
Eierkuchen war ein Gericht, das mir immer gelang – bis ich Niko zum Essen einlud. Alle Eierkuchen verbrannt und auseinander gefallen. Total missglückt. Heute also noch mal Eierkuchen. Schon beim erste Ei kommt etwas Dotter in das Eiweiß. Der Eischnee wird nicht steif. Dann werden die Kuchen eben etwas flacher. Der erste sieht gut aus, umdrehen – etwas zu braun. Zweiter Kuchen – umdrehen: etwas zu braun! Der letzte ist für den Teller zu groß und hat ein Mehlklümpchen. Dabei wollte ich doch Niko eine Mail schicken, dass ich einen perfekten Eierkuchen für ihn habe. – Bill Gates ist schuld. Die Impfung hat das Kochareal in meinem Hirn verklebt. Wir sollen nur chinesische Fertigprodukte kaufen – oder so.
Jutta Klose Berlin 